1 00:00:04,420 --> 00:00:08,039 Ιαπωνία. Μιχάλη, καλωσόρισες στην Ιαπωνία, α σιδηροδρομικός παράδεισος. 2 00:00:08,380 --> 00:00:14,760 Ο τεράστιος πληθυσμός του εξαπλώθηκε για πολύ καιρό νησιά που ζούσαν από τους σιδηροδρόμους της. Το νέο μου 3 00:00:14,760 --> 00:00:19,400 η περιπέτεια με ταξιδεύει στη γη που εκτόξευσε το τρένο υψηλής ταχύτητας. 4 00:00:19,720 --> 00:00:21,000 Λατρεύω το Shinkansen. 5 00:00:21,300 --> 00:00:25,680 Εκεί που γίνονται εκατομμύρια ταξίδια το καθένα ημέρα μέσα από μερικές από τις πιο πολυσύχναστες 6 00:00:25,680 --> 00:00:26,780 σταθμούς στη Γη. 7 00:00:27,280 --> 00:00:28,280 Πολυσύχναστη πόλη. 8 00:00:29,000 --> 00:00:31,800 Θα οδηγήσω το τεράστιο σιδηροδρομικό δίκτυο της Ιαπωνίας. 9 00:00:32,200 --> 00:00:34,500 Για να αποκαλύψει μια χώρα τολμηρής καινοτομίας. 10 00:00:34,900 --> 00:00:37,180 Δεν το έχω καταφέρει ακόμα. 11 00:00:37,580 --> 00:00:43,780 Ένας τόπος διαρκών παραδόσεων, ασταθής γεωλογία και αξιόλογους ανθρώπους. 12 00:00:44,000 --> 00:00:49,400 Ελάτε μαζί μου σε μια εκδρομή όπως καμία άλλη. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος για να καθίσω. 13 00:01:12,970 --> 00:01:18,270 Το σιδηροδρομικό μου ταξίδι συνεχίζεται στο Βουνό Το Kyushu, το οποίο είναι το τρίτο μεγαλύτερο από 14 00:01:18,270 --> 00:01:24,270 Τα νησιά της Ιαπωνίας και ένα που είναι πιο κοντά στην Κορέα και βρίσκεται απέναντι από τη Σαγκάη. 15 00:01:24,710 --> 00:01:29,790 Είναι το σπίτι σε περίπου το ένα δέκατο των Ιαπωνικός πληθυσμός και λογαριασμοί 16 00:01:29,790 --> 00:01:31,470 δέκατο της οικονομίας της χώρας. 17 00:01:31,870 --> 00:01:34,950 Ανυπομονώ να το φτάσω βόρεια ακτή. 18 00:01:39,950 --> 00:01:45,130 Σε αυτή την περιπέτεια, ανακάλυψα πώς, τον 19ο αιώνα, η Ιαπωνία γνώρισε 19 00:01:45,130 --> 00:01:50,370 πολιτική επανάσταση και εκδυτικισμός λόγω επιρροών που εισήλθαν από την 20 00:01:50,370 --> 00:01:52,350 έξω κόσμο μέσω Kyushu. 21 00:01:53,230 --> 00:01:58,250 Ξεκίνησα στην Καγκοσίμα και ήμουν ταξιδεύοντας μέχρι τη δυτική πλευρά του 22 00:01:58,470 --> 00:02:01,330 Ανυπομονώ να επισκεφτώ νεανική Φουκουόκα. 23 00:02:02,550 --> 00:02:08,190 Μετά θα βουτήξω κάτω από τη θάλασσα για να βγω το δυτικό άκρο του νησιού Honshu να τελειώσει 24 00:02:08,190 --> 00:02:09,190 στη Χιροσίμα. 25 00:02:19,530 --> 00:02:24,670 Ξεκινάω σε μια περιφερειακή σιδηροδρομική γραμμή που με παραδίδει στην Αρίτα, ένα μικρό 26 00:02:24,670 --> 00:02:26,570 πόλη με μεγάλη φήμη. 27 00:02:31,010 --> 00:02:37,290 Γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα και καλλιτεχνική ομορφιά, η Arita Porcelain ήταν 28 00:02:37,290 --> 00:02:42,110 σε όλο τον κόσμο από την Ολλανδική Ανατολική Ινδία Εταιρεία από τα μέσα του 17ου αιώνα. 29 00:02:42,550 --> 00:02:46,270 Ακόμη και σήμερα, θεωρείται ένα από τα το καλύτερο στον κόσμο. 30 00:02:47,280 --> 00:02:50,640 Είμαι τόσο εντυπωσιασμένος από την ιαπωνική λιχουδιά και καλή γεύση. 31 00:02:51,180 --> 00:02:56,540 Όταν πας σε ένα εστιατόριο, το φαγητό είναι παρουσιάζεται κομψά σε μια σειρά από 32 00:02:56,540 --> 00:02:57,540 όμορφα πιάτα. 33 00:02:58,180 --> 00:03:03,600 Το Πόρτλαντ συνδέεται στενά με Ιαπωνία, και όμως είναι κάτι τέτοιο 34 00:03:03,600 --> 00:03:09,960 ως ξένη επιρροή από την Κορέα στο αρχές του 17ου αιώνα, και έτσι 35 00:03:09,960 --> 00:03:12,080 συνδέεται με το νησί Kyushu. 36 00:03:12,480 --> 00:03:15,360 Και στην Ιαπωνία, έχει αναπτυχθεί. 37 00:03:15,920 --> 00:03:16,920 σε νέα τελειότητα. 38 00:03:22,100 --> 00:03:28,160 Ήρθα στο εργοστάσιο της Fukaomi, α οικογενειακή επιχείρηση 400 ετών 39 00:03:28,460 --> 00:03:32,220 που παρήγαγε πορσελάνινα σκεύη για την Ιαπωνική αυτοκρατορική οικογένεια. 40 00:03:32,840 --> 00:03:36,980 Τα υπέροχα κεραμικά του βρίσκονται σε μουσεία σε όλο τον κόσμο. 41 00:03:38,580 --> 00:03:39,680 Fukaomi -san. 42 00:03:40,520 --> 00:03:43,600 Γεια, είμαι ο Michael. Είμαι ο Σουσούκε. 43 00:03:44,080 --> 00:03:45,080 Τι κάνετε; Καλός. 44 00:03:45,300 --> 00:03:51,040 Θέλω να πω, αυτά τα υπέροχα χρώματα, τόσα πολλά διαφορετικά μπλουζ. Αυτό είναι σαν ναός 45 00:03:51,040 --> 00:03:51,978 να χρωματίσει. 46 00:03:51,980 --> 00:03:53,220 Σας ευχαριστώ πολύ. 47 00:03:53,640 --> 00:03:56,560 Πότε έφτασε για πρώτη φορά η παραγωγή του Portland Αρίτα; 48 00:03:57,320 --> 00:04:04,080 Ήταν το 1610, επειδή οι Ιάπωνες σογκούν, Ο Toyotomi Hideyoshi, εισέβαλε στην Κορέα, 49 00:04:04,180 --> 00:04:08,160 και μετά έφεραν πίσω Κορεάτη αγγειοπλάστη στο Kyushu. 50 00:04:08,560 --> 00:04:11,920 Και έτσι έφτασε η οικογένειά σου εδώ; Ήταν Κορεάτες αρχικά; 51 00:04:12,440 --> 00:04:13,440 Ναί. 52 00:04:13,560 --> 00:04:19,260 Λοιπόν, τους φέρνει ο σογκούν, φτάνουν εδώ ως Κορεάτες, ξένοι, 53 00:04:19,600 --> 00:04:22,780 αλλά έχουν αυτή την ικανότητα. Είναι αυτοί αντιμετωπίζονται με σεβασμό στην Ιαπωνία; 54 00:04:23,000 --> 00:04:24,000 Ναι, πολύ. 55 00:04:24,660 --> 00:04:31,620 Μόλις ο πρόγονός μου απέδειξε τις ικανότητές του, περιφερειακό επώνυμο σογκούν, 56 00:04:32,020 --> 00:04:35,300 Fukaumi, και του επιτρέπεται να έχει ξίφη. 57 00:04:36,020 --> 00:04:42,200 Ναι, λοιπόν δύο μεγάλες τιμές, να κουβαλάς α ξίφος και να απολαύσεις την πολύ επιφανή σου 58 00:04:42,200 --> 00:04:43,200 επώνυμο. 59 00:04:53,469 --> 00:04:55,670 Αυτό είναι εξαιρετικό. 60 00:04:56,550 --> 00:05:01,330 Σήμερα, η επιχείρηση ειδικεύεται σε παράγοντας ένα ζωτικό στοιχείο της 61 00:05:01,510 --> 00:05:05,730 το underglaze, χρωστικές που χρησιμοποιούνται για την επίστρωση κεραμική πριν το ψήσιμο. 62 00:05:06,330 --> 00:05:11,610 Το πιο γνωστό από αυτά είναι το Gosu, a παραδοσιακό υπογλάστρο που μεταμορφώνεται 63 00:05:11,610 --> 00:05:13,070 πλούσιο μπλε κατά την πυροδότηση. 64 00:05:14,030 --> 00:05:20,590 Αυτό είναι οξείδιο του κοβαλτίου και μαγγάνιο, σίδερο, και 65 00:05:20,590 --> 00:05:21,590 καούρι. 66 00:05:22,330 --> 00:05:28,830 Το κοβάλτιο προέρχεται από τη ΛΔ Κονγκό, εξορύσσεται και καθαρίστηκε από το Βέλγιο και 67 00:05:28,830 --> 00:05:30,850 εισάγονται στην Ιαπωνία. 68 00:05:31,640 --> 00:05:33,900 Αυτό το κάνει πολύ ακριβό, υποθέτω. 69 00:05:34,200 --> 00:05:35,200 Ναι, πολύ. 70 00:05:36,400 --> 00:05:38,840 Με κοβάλτιο μέσα, θα είναι πάντα μπλε; 71 00:05:39,520 --> 00:05:40,520 Ναί. 72 00:05:40,860 --> 00:05:44,340 Έχουμε 300 είδη μπλε. 73 00:05:47,400 --> 00:05:53,760 Χρειάζεται ένα μήνα ανάμειξη, ψήσιμο, άλεση και διύλιση για την παραγωγή του 74 00:05:53,760 --> 00:05:55,020 λεπτό γλάσο gossu. 75 00:05:58,830 --> 00:06:00,610 Τι απίστευτα μηχανήματα; 76 00:06:01,650 --> 00:06:04,410 Αυτό μοιάζει με την αρχή του Βιομηχανική Επανάσταση. 77 00:06:05,270 --> 00:06:07,930 Τι συμβαίνει εδώ; Τι διαδικασία είναι αυτή; 78 00:06:08,290 --> 00:06:09,550 Αυτό είναι διύλιση. 79 00:06:09,790 --> 00:06:12,750 Το αλέθουμε για δύο εβδομάδες. 80 00:06:13,230 --> 00:06:16,170 Είμαι με δέος που κάνεις 300 μπλουζ. Ναί. 81 00:06:16,430 --> 00:06:19,610 Αλλά υποθέτω ότι σημαίνει ότι δεν μπορείς να τα καταφέρεις εκείνο ή εκείνο. 82 00:06:19,870 --> 00:06:21,210 Δεν είναι μπλε. 83 00:06:21,650 --> 00:06:22,670 Δεν είναι μπλε. 84 00:06:27,600 --> 00:06:33,060 Το υπόστρωμα που γίνεται εδώ χρησιμοποιείται απέναντι τον κόσμο και από τα πολλά αγγεία σε 85 00:06:33,060 --> 00:06:36,760 Αρίτα. Υπάρχουν περίπου 85 μόνο στο πόλη. 86 00:06:37,600 --> 00:06:42,760 Περιοδεύω το Ristogama, που ιδρύθηκε το 1930, στην πρώην κατοικία άλλου 87 00:06:42,760 --> 00:06:47,820 Κορεάτης αγγειοπλάστης, Yi Sam -pae, ποιος είναι θεωρείται ο πατέρας της Arita Portland. 88 00:06:49,600 --> 00:06:52,800 Όλα είναι πολύ ευαίσθητα. 89 00:06:54,900 --> 00:06:56,500 Τυχόν μικρές ακαθαρσίες. 90 00:06:57,420 --> 00:07:00,140 αφαιρούνται από το βασικό πορσελάνη. 91 00:07:01,940 --> 00:07:04,080 Και εδώ εφαρμόζεται ένα λούστρο. 92 00:07:05,840 --> 00:07:07,000 Πανέμορφο υγρό. 93 00:07:08,240 --> 00:07:12,780 Διαδικασία που δεν είναι μόνο hands-on, αλλά στην πραγματικότητα τα χέρια. 94 00:07:19,700 --> 00:07:24,280 Εδώ ένας καλλιτέχνης με τα καλύτερα από βούρτσες εφαρμογή 95 00:07:25,150 --> 00:07:26,870 Ένα μοτίβο εξαιρετικής λεπτομέρειας. 96 00:07:27,630 --> 00:07:32,990 Για ένα μάθημα, ελπίζω σε κάπως λιγότερο περίπλοκη ζωγραφική, συναντώ το κεφάλι 97 00:07:32,990 --> 00:07:36,590 της παρέας και δισέγγονος του ο ιδρυτής, Shinji Terauchi. 98 00:07:37,970 --> 00:07:38,970 Terauchi -san. 99 00:07:39,250 --> 00:07:46,190 Μεγάλη χαρά. Έρχομαι ντυμένος σαν α ταπεινός μαθητής να 100 00:07:46,190 --> 00:07:48,370 μάθετε από τον κύριο. 101 00:07:51,550 --> 00:07:58,310 Ας κάνουμε λίγη εξάσκηση πρώτα. Το μολύβι Το σχέδιο δεν θα καεί αν το προσαρμόσετε 102 00:07:58,310 --> 00:07:59,310 στο τέλος. 103 00:08:02,110 --> 00:08:06,510 Θα παρακολουθήσω τις γραμμές που χαράσσονται εδώ με αυτό το χρώμα. 104 00:08:07,390 --> 00:08:12,230 Πρώτα απ 'όλα, ανακατέψτε καλά το χρώμα ώστε το ίδιο το χρώμα να αναμιχθεί καλά. 105 00:08:13,710 --> 00:08:16,010 Κόψτε καλά το χρώμα στο πινέλο. 106 00:08:35,450 --> 00:08:37,230 Όμορφα κόλπα αυτοπεποίθησης. 107 00:08:39,230 --> 00:08:43,650 Επομένως, βεβαιωθείτε ότι τα σωματίδια είναι όλα ανακατεμένα μαζί. 108 00:08:44,670 --> 00:08:46,970 Απαλλαγείτε από την περίσσεια μπογιάς. 109 00:08:47,820 --> 00:08:49,780 Βάλτε το πινέλο σε ένα ωραίο σημείο 110 00:09:25,530 --> 00:09:26,930 Σωστά. 111 00:09:51,500 --> 00:09:55,420 Αυτό είναι εξαιρετικά δύσκολο. Αυτός είναι λέγοντάς μου να μην ζωγραφίζω με αυτό το μεγάλο 112 00:09:55,620 --> 00:09:58,640 αλλά μόνο για να αφήσει το χρώμα να ρέει προς τα κάτω. 113 00:09:59,220 --> 00:10:05,500 Έχοντας όμως υπόψη ότι ανά πάσα στιγμή μπορεί να σκάσει μαζί σου. 114 00:10:09,720 --> 00:10:16,540 Είμαστε ενωμένοι για πάντα σε ένα πιάτο. 115 00:10:25,360 --> 00:10:29,400 Αυτή η πόλη έχει διαμορφωθεί από τέσσερις αιώνες κατασκευής πορσελάνης. 116 00:10:29,980 --> 00:10:35,500 Βρίσκω ένα σιντοϊστικό ιερό που εμφανίζει το τέχνη για την οποία λατρεύεται η Arita. 117 00:10:38,800 --> 00:10:39,560 Τι 118 00:10:39,560 --> 00:10:47,280 ένα 119 00:10:47,280 --> 00:10:48,280 εξαιρετικό πράγμα. 120 00:10:48,900 --> 00:10:53,400 Πρέπει να είναι πολύ ασυνήθιστο για την είσοδο σε ένα ιερό. 121 00:10:54,030 --> 00:10:57,030 να διχοτομηθεί από σιδηρόδρομο. 122 00:10:57,550 --> 00:11:03,590 Αλλά εδώ είμαι, Tozan, εγκατεστημένος 1658 και 123 00:11:03,590 --> 00:11:10,310 πιο εξαιρετικά διακοσμημένο με το ένδοξο μπλε της πορσελάνης 124 00:11:10,310 --> 00:11:11,310 της Αρίτας. 125 00:11:13,830 --> 00:11:19,930 Το Kyushu κυριαρχείται από ηφαίστεια τα οποία αντιπροσωπεύει τους ορυκτούς πόρους που 126 00:11:19,930 --> 00:11:21,470 έχουν προμηθεύσει την κεραμοποιία της. 127 00:11:22,090 --> 00:11:26,830 Το ένα τρίτο των φυσικών θερμών πηγών της Ιαπωνίας βρίσκονται στο νησί, και πάλι χάρη σε 128 00:11:26,830 --> 00:11:27,830 ηφαιστειακή δραστηριότητα. 129 00:11:28,350 --> 00:11:34,350 Σε κοντινή απόσταση από την Αρίτα βρίσκεται η ιαματική πηγή πόλη Ureshino, όπου κάνω ένα 130 00:11:34,350 --> 00:11:35,350 για τη νύχτα. 131 00:11:36,010 --> 00:11:41,490 Και ανυπομονώ να ζήσω ένα ryokan, ένα πολύ παραδοσιακό στυλ 132 00:11:41,490 --> 00:11:42,490 Ιαπωνικό ξενοδοχείο. 133 00:12:00,340 --> 00:12:06,080 Πριν κανονίσω το βράδυ, είμαι λαμβάνοντας ένα τσάι, το οποίο στην Ιαπωνία είναι αυξημένο 134 00:12:06,080 --> 00:12:07,700 σε μια τελετή. 135 00:12:09,880 --> 00:12:10,880 Σας ευχαριστώ. 136 00:12:13,960 --> 00:12:20,900 Το πρώτο λοιπόν με μεγάλη ευλάβεια είναι ότι μπαίνουν τα φύλλα τσαγιού 137 00:12:20,900 --> 00:12:24,700 στην τσαγιέρα μου σε μια μηχανή ζύγισης. 138 00:12:25,080 --> 00:12:27,020 Άρα αυτό είναι ακριβώς το σωστό ποσό. 139 00:12:27,600 --> 00:12:28,640 μπαίνει στην κατσαρόλα. 140 00:12:29,660 --> 00:12:35,160 Το ζεστό νερό σωληνώσεων μετράται σε α κανάτα πυρέξ, 141 00:12:35,340 --> 00:12:41,420 αλλά δεν μπορείς να ρίξεις μια κανάτα Pyrex μέσα μου τσαγιέρα κατευθείαν, οπότε υπάρχει ένα 142 00:12:41,420 --> 00:12:43,580 παρεμβατικό, πολύ πιο κομψό αγγείο. 143 00:12:43,960 --> 00:12:46,920 Έτσι πηγαίνει από το ένα στο άλλο και μετά στην τσαγιέρα. 144 00:12:49,460 --> 00:12:50,460 Αχ! 145 00:12:50,820 --> 00:12:53,560 Και τώρα ένα μικρό χρονόμετρο αυγών είναι ανεστραμμένο. 146 00:12:55,160 --> 00:13:00,940 Και μόλις η άμμος του χρόνου έχει περάστε από το χρονόμετρο αυγών, θα είμαι 147 00:13:00,940 --> 00:13:06,480 παρουσιάζεται με ένα αναμφίβολα τέλειο κύπελλο πράσινο τσάι του αιώνα. 148 00:13:08,960 --> 00:13:09,960 Σας ευχαριστώ. 149 00:13:37,040 --> 00:13:40,240 Σήμερα το πρωί είμαι νωρίς και έτοιμος το πρωινό μου. 150 00:13:44,980 --> 00:13:46,240 Καλημέρα. 151 00:13:47,020 --> 00:13:48,060 Καλημέρα. 152 00:13:48,280 --> 00:13:49,280 Α, ευχαριστώ. 153 00:13:49,480 --> 00:13:50,520 θα ακολουθήσω. 154 00:13:53,340 --> 00:13:59,560 Με τατάμι που καλύπτουν το πάτωμα και τοίχοι οθόνης χαρτιού, η απλότητα του 155 00:13:59,560 --> 00:14:02,340 το εσωτερικό είναι χαρακτηριστικό των Ιαπώνων αισθητική. 156 00:14:02,980 --> 00:14:04,900 Και το ίδιο είναι και το πρωινό. 157 00:14:08,330 --> 00:14:10,870 Εδώ έχω λίγη σούπα miso. 158 00:14:13,850 --> 00:14:18,710 Μερικά κρέατα και λαχανικά που έχουν μαγειρεμένο σε γλυκιά σάλτσα σόγιας. 159 00:14:20,010 --> 00:14:21,290 Κρέμα τόφου. 160 00:14:24,670 --> 00:14:26,790 Σασίμι. Σουσάμι. 161 00:14:27,130 --> 00:14:28,990 Τουρσί. Αυγοτάραχο μπακαλιάρου. 162 00:14:29,210 --> 00:14:33,830 Λίγη σάλτσα που θα φτιάξω με το οποίο να φάω το τόφου μου, που είναι 163 00:14:33,830 --> 00:14:36,450 βράζει χαρούμενα εκεί σε νερό onsen. 164 00:14:37,710 --> 00:14:39,990 Και εδώ, λίγο κόκκινο λυθρίνι. 165 00:14:45,070 --> 00:14:49,850 Μπορεί να είναι πολύ τρομακτικό για το ξένος που τρώει στην Ιαπωνία. 166 00:14:50,510 --> 00:14:52,370 Τόσα πολλά πράγματα που είναι άγνωστα. 167 00:14:52,970 --> 00:14:56,830 Αλλά οι άνθρωποι είναι πάντα έτοιμοι να δώσουν σας καθοδήγηση. 168 00:14:57,410 --> 00:15:02,830 Και τροφές που μπορεί να φαίνονται πολύ περίεργες καταρχήν αποδεικνύεται μάλλον υπέροχο. 169 00:15:03,510 --> 00:15:05,950 Δεν έχω συνηθίσει να τρώω σούπα πρωινό. 170 00:15:08,310 --> 00:15:09,870 Αλλά hey, λειτούργησε. 171 00:15:11,330 --> 00:15:18,290 Και αλμυρή κρέμα με μια επίκτητη 172 00:15:18,290 --> 00:15:19,290 γεύση. 173 00:15:20,290 --> 00:15:24,230 Αυτό το ryokan είναι χτισμένο γύρω από ένα από τα πολλές ιαματικές πηγές του νησιού. 174 00:15:24,850 --> 00:15:29,370 Και είμαι πρόθυμος να ζήσω μια πολύ ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που μπορώ να απολαύσω 175 00:15:29,370 --> 00:15:30,370 φεύγοντας από το δωμάτιό μου. 176 00:15:30,650 --> 00:15:33,190 Κάθε δώρο πρέπει να έχει ένα περιτύλιγμα. 177 00:15:35,310 --> 00:15:37,010 Ένα ιαπωνικό δωμάτιο ξενοδοχείου. 178 00:15:37,710 --> 00:15:39,250 έχει πολλά στρώματα. 179 00:15:40,390 --> 00:15:46,550 Το να μετακινείσαι μέσα στο σπίτι είναι το θεωρία της αποκάλυψης. 180 00:15:48,130 --> 00:15:54,890 Διασχίζοντας το τατάμι, ανοίγοντας το πόρτα σότζι με το χαρτί washi της 181 00:15:54,890 --> 00:15:59,230 για να αποκαλύψει τον κήπο πέρα 182 00:15:59,230 --> 00:16:04,870 και τη δική μου πισίνα onsen. 183 00:16:06,320 --> 00:16:10,920 Τα Onsen είναι φυσικά θερμαινόμενα λουτρά από την ηφαιστειακή γεωλογία. 184 00:16:11,460 --> 00:16:17,400 Άλλοτε κοινόχρηστο, άλλοτε ιδιωτικό, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιαπωνικής κουλτούρας. 185 00:16:22,140 --> 00:16:25,520 Αυτό το onsen είναι απολαυστικό. 186 00:16:26,020 --> 00:16:30,680 Είναι ένα ζεστό μπάνιο και το νερό είναι έτσι σαφώς φυσικό. 187 00:16:31,180 --> 00:16:33,920 Νιώθεις τη ζεστασιά του να ανοίγει τους πόρους σου. 188 00:16:34,600 --> 00:16:37,620 νιώθεις την απαλότητα του πάνω σου δέρμα. 189 00:16:37,980 --> 00:16:41,720 Αισθάνεστε ότι θα αναδυθείτε ένα νέο άνθρωπος. 190 00:16:51,300 --> 00:16:55,840 Ανανεωμένος και χαλαρός, είμαι έτοιμος συνεχίζω το ταξίδι μου από το Takeo Onsen 191 00:16:55,840 --> 00:16:56,840 Σταθμός. 192 00:17:00,100 --> 00:17:04,990 Με λίγα λεπτά στη διάθεσή μου, θα παρακολουθήσω μια μεγάλη τελετή των Ιαπώνων 193 00:17:04,990 --> 00:17:11,550 σιδηρόδρομος. Σε μια χώρα γεμάτη έθιμα και διατυπώσεις, το τρένο έχει 194 00:17:11,550 --> 00:17:12,790 δικό του τελετουργικό αναχώρησης. 195 00:17:14,849 --> 00:17:21,089 Τα Shinkensen είναι εξαιρετικά συχνά, έτσι υπάρχει μηδενική ανοχή καθυστέρησης. 196 00:17:21,089 --> 00:17:26,050 των εργαζομένων αυτών είναι υπεύθυνος για την ακρίβεια. Με ακρίβεια σημαδεύει 197 00:17:26,050 --> 00:17:27,470 κάθε πράγμα που κάνει. 198 00:17:28,610 --> 00:17:31,970 Οι πόρτες κλείνουν. είμαστε πλησιάζει η ώρα αναχώρησης. 199 00:17:32,400 --> 00:17:35,220 Και μπορώ να σας εγγυηθώ ότι θα πάει στην ώρα τους. 200 00:17:37,800 --> 00:17:42,400 Ελέγχουμε την οθόνη. 201 00:17:42,820 --> 00:17:44,340 Μπορείτε να δείτε κάτω το τρένο. 202 00:17:45,060 --> 00:17:47,180 Οι πόρτες κλείνουν. Όλα είναι ξεκάθαρα. 203 00:17:51,760 --> 00:17:57,460 Όμως, ως τελικός έλεγχος ασφαλείας, ο φύλακας σκύβει έξω από το τρένο και θα το κάνει 204 00:17:57,460 --> 00:18:00,460 διατηρήσει αυτή τη θέση μέχρι να γίνει καθάρισε την πλατφόρμα. 205 00:18:10,600 --> 00:18:11,600 Μου λείπεις ήδη. 206 00:18:20,360 --> 00:18:25,780 Το τρένο μου δεν είναι Shinkansen, αλλά α περιορισμένο τρένο εξπρές που ονομάζεται σκυταλοδρομία 207 00:18:25,780 --> 00:18:27,360 Κόμαμε 787. 208 00:18:31,480 --> 00:18:34,880 Τα τρένα σε όλη την Ιαπωνία ποικίλλουν πάρα πολύ. 209 00:18:35,240 --> 00:18:36,960 Το καθένα έχει την προσωπικότητά του. 210 00:18:37,830 --> 00:18:40,530 Αυτό έχει ένα κομψό μαύρο φινίρισμα. 211 00:18:42,670 --> 00:18:47,490 Είναι περίπου 60 λεπτά ταξίδι μέχρι το δικό μου επόμενη στάση, η Φουκουόκα, στα βόρεια 212 00:18:47,490 --> 00:18:48,490 του Kyushu. 213 00:18:50,890 --> 00:18:55,030 Η πόλη της Φουκουόκα έχει ιστορία περισσότερα από 2.000 χρόνια. 214 00:18:55,510 --> 00:19:01,630 Το 1975, τα εγκαίνια ενός Shinkansen σήραγγα, μήκους σχεδόν 19 χιλιομέτρων, 215 00:19:01,870 --> 00:19:07,310 συνδέοντας τον Kyushu με τον Honshu, έδωσε το πόλη εξαιρετικές συνδέσεις με το Τόκιο. 216 00:19:07,740 --> 00:19:13,620 Αλλά οι επιχειρήσεις έλκονται από τη Φουκουόκα με τα πολύ χαμηλότερα ενοίκια του, και είναι 217 00:19:13,620 --> 00:19:20,500 στην πραγματικότητα πιο κοντά στη Σεούλ και στη Σαγκάη παρά είναι στο Τόκιο. Η πόλη ήταν 218 00:19:20,500 --> 00:19:27,380 μάρκετινγκ αυτών των πλεονεκτημάτων και προσφοράς φορολογικές ελαφρύνσεις σε νεοσύστατες επιχειρήσεις. Το ηλικιακό εύρος 219 00:19:27,380 --> 00:19:33,580 του πληθυσμού είναι εντυπωσιακά νέος. Είναι μια πόλη και αρχαία και σύγχρονη. 220 00:19:52,330 --> 00:19:55,290 Η Φουκουόκα είναι η πέμπτη μεγαλύτερη πόλη της Ιαπωνίας. 221 00:19:55,850 --> 00:19:58,350 Πλησιάζω γρήγορα στο κέντρο του. 222 00:19:59,070 --> 00:20:00,770 Αισθάνεται σαν μητρόπολη. 223 00:20:06,790 --> 00:20:10,510 Ο σταθμός Hakata είναι ο μεγαλύτερος του νησιού και πιο πολυσύχναστο. 224 00:20:10,910 --> 00:20:17,130 Από αυτόν τον κόμβο, τα τρένα αναχωρούν για την Ιαπωνία κύριες πόλεις, Οσάκα, Κιότο, Ναγκόγια, 225 00:20:17,350 --> 00:20:18,350 Τόκιο. 226 00:20:25,680 --> 00:20:30,300 Μεγάλοι σιδηροδρομικοί σταθμοί συνδυάζονται με υπόγεια εμπορικά κέντρα. 227 00:20:30,660 --> 00:20:36,040 Έτσι, παίρνετε τα gaggles που κατεβαίνουν από το τρένο, ανακατεμένο με τα πλήθη που είναι 228 00:20:36,040 --> 00:20:39,640 κάνουν τα ψώνια τους, μαζί με το πλήθη που προσπαθούν να πάρουν το μεσημεριανό γεύμα. 229 00:20:42,420 --> 00:20:44,680 Η Ιαπωνία έχει γερασμένο πληθυσμό. 230 00:20:45,360 --> 00:20:50,020 Αλλά δεν θα το ξέρατε εδώ, όπως Η Φουκουόκα είναι η πόλη με τα υψηλότερα 231 00:20:50,020 --> 00:20:52,980 ποσοστό κατοίκων ηλικίας 15 έως 29 ετών. 232 00:20:56,170 --> 00:21:00,450 Και πριν βρίσκομαι μόλις έξω από την πολιτεία η νεολαία της πόλης κάνει εντύπωση. 233 00:21:29,230 --> 00:21:30,230 Το όνομά μου είναι Michael. Γειά σου. 234 00:21:30,630 --> 00:21:33,130 Σας ευχαριστώ. Ήσουν πολύ, πολύ, πολύ καλό. 235 00:21:33,430 --> 00:21:34,430 Σας ευχαριστώ. 236 00:21:35,810 --> 00:21:37,050 Πώς λέγεται αυτός ο χορός; 237 00:21:40,590 --> 00:21:45,410 Πώς είναι η Φουκουόκα για τους νέους; Είναι καλή πόλη για νέους; 238 00:22:07,340 --> 00:22:09,760 Είναι η Φουκουόκα η καλύτερη πόλη από όλες; 239 00:22:20,520 --> 00:22:23,860 Η Φουκουόκα είναι πλέον η ταχύτερα αναπτυσσόμενη πόλη στην Ιαπωνία 240 00:22:24,670 --> 00:22:30,190 έλαβε το καθεστώς της Εθνικής Στρατηγική Ειδική Ζώνη για εκκίνηση 241 00:22:30,190 --> 00:22:35,430 επιχειρηματικές επιχειρήσεις, οι οποίες συνεπάγεται χαλαρή πολεοδομική νομοθεσία, φόρο 242 00:22:35,430 --> 00:22:37,030 ειδικές βίζες για επιχειρηματίες. 243 00:22:38,130 --> 00:22:44,630 Οδηγός αυτής της αλλαγής είναι ο δήμαρχος της πόλης, Soichiro Takashima, που εξελέγη το 2014, 244 00:22:44,970 --> 00:22:46,830 τους οποίους έχω τη χαρά να συναντήσω. 245 00:22:47,570 --> 00:22:48,670 Χάρηκα που σε γνώρισα. 246 00:22:49,290 --> 00:22:50,290 Τακασίμα -σαν! 247 00:22:50,750 --> 00:22:51,770 Χάρηκα που σε γνώρισα. 248 00:22:51,970 --> 00:22:52,970 Τι ευχαρίστηση. 249 00:22:53,580 --> 00:22:58,060 Πίνουμε ένα ποτό σε ένα από τα πάγκοι street food, ή yatai, αυτό 250 00:22:58,060 --> 00:23:00,160 γίνει χαρακτηριστικό γνώρισμα του πόλη. 251 00:23:01,680 --> 00:23:03,160 Έχετε πάει ποτέ στη Φουκουόκα; 252 00:23:03,480 --> 00:23:04,480 Δεν έχω. 253 00:23:04,560 --> 00:23:07,480 Είναι η πρώτη φορά που είμαι στο Kyushu, και το έχω απολαύσει τόσο πολύ. Έχει γίνει 254 00:23:07,480 --> 00:23:08,480 απολύτως υπέροχο. 255 00:23:08,880 --> 00:23:10,060 Το καλύτερο όμως το άφησα για το τέλος. 256 00:23:11,320 --> 00:23:13,900 Πόλη της Φουκουόκα, πραγματικά ελκυστική πόλη. 257 00:23:14,160 --> 00:23:17,320 Τώρα, είμαι πολύ χαρούμενος που βρίσκομαι εδώ. Mr. Δήμαρχε, έμαθα ότι το όνομά σου, 258 00:23:17,400 --> 00:23:19,120 Takashima, σημαίνει ψηλό νησί. 259 00:23:19,460 --> 00:23:20,900 High Island, ναι, έτσι είναι. 260 00:23:21,120 --> 00:23:24,080 Το όνομά μου, Portillo, σημαίνει μικρή πύλη. 261 00:23:24,920 --> 00:23:28,120 Ήσασταν τηλεπαρουσιαστής και τώρα είστε α πολιτικός. 262 00:23:28,460 --> 00:23:33,240 Ήμουν βουλευτής και υπουργό, και τώρα είμαι τηλεπαρουσιαστής. 263 00:23:33,560 --> 00:23:36,140 Ναί. Άρα έχουμε αντίθετη πλευρά. Ναι, ναι, απέναντι. 264 00:23:38,520 --> 00:23:42,900 Τι ιδέες είχατε για την πόλη, για τη Φουκουόκα; Ποιες ήταν οι ιδέες σας και 265 00:23:42,900 --> 00:23:43,920 ήθελες να τα πετύχεις; 266 00:24:04,460 --> 00:24:08,940 Υπάρχει μια ιστορία 2.000 ετών έχει περάσει 267 00:24:08,940 --> 00:24:12,920 από τη Φουκουόκα στην Ιαπωνία. 268 00:24:17,440 --> 00:24:23,540 Επομένως, θα ήθελα να φτιάξω τη Φουκουόκα μια πόλη όπου γεννιούνται νέα πράγματα, α 269 00:24:23,540 --> 00:24:29,360 εκκίνησης και όπου βρίσκεται η ποικιλομορφία σημαντικό, συμπεριλαμβανομένων ανθρώπων από όλους 270 00:24:29,360 --> 00:24:30,360 κόσμο. 271 00:24:31,760 --> 00:24:36,780 Έτσι έχετε εκμεταλλευτεί σε μεγάλο βαθμό το φυσική τοποθεσία της πόλης; Ναι, 272 00:24:36,800 --> 00:24:41,420 ναι, έτσι είναι. Είσαι τόσο κοντά την ασιατική ηπειρωτική χώρα. Ναι, ναι, ναι, 273 00:24:41,440 --> 00:24:47,320 ναι. Για παράδειγμα, από τη Φουκουόκα έως Σαγκάη, Φουκουόκα έως Τόκιο, ακριβώς το ίδιο 274 00:24:47,320 --> 00:24:49,560 απόσταση, ακτίνα 100 χιλιομέτρων. 275 00:24:49,960 --> 00:24:56,940 Ναι. Και προσελκύετε μικρά επιχειρήσεις και νεοφυείς επιχειρήσεις με φόρο 276 00:24:56,940 --> 00:24:57,940 διάλειμμα; Ναί. 277 00:25:00,200 --> 00:25:01,520 Δεν θέλω να δημιουργήσω μια μικρή επιχείρηση. 278 00:25:02,920 --> 00:25:06,880 Θέλω να δημιουργήσω νέα αξία εδώ. 279 00:25:08,200 --> 00:25:12,740 Εν ολίγοις, θέλω να το κάνω μια πόλη όπου άνθρωποι που παίρνουν ρίσκα και προκαλούν είναι 280 00:25:12,740 --> 00:25:13,740 σεβαστός. 281 00:25:15,540 --> 00:25:22,200 Στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι που είναι προχωρημένοι εργάζονται σκληρός. Για παράδειγμα, η Sony, 282 00:25:22,600 --> 00:25:24,980 Toyota, και ούτω καθεξής. 283 00:25:45,380 --> 00:25:47,980 Μακάρι να ρισκάρουμε με μερικές μπύρες, παρακαλώ; 284 00:25:49,060 --> 00:25:50,060 Καλή ιδέα. 285 00:25:54,080 --> 00:25:55,260 Αυτός είναι ένας καλός αγώνας. 286 00:25:56,830 --> 00:25:58,330 Εβίβα. Εβίβα. 287 00:25:59,250 --> 00:26:00,370 Μπράβο σου. 288 00:26:02,170 --> 00:26:03,170 Mr. 289 00:26:03,770 --> 00:26:05,950 Δήμαρχε, είμαι λίγο μεγαλύτερος από σένα. 290 00:26:06,550 --> 00:26:09,010 Έφυγα από την πολιτική πριν από πολλά χρόνια. 291 00:26:09,590 --> 00:26:10,950 Είναι μια σκληρή δουλειά. 292 00:26:11,670 --> 00:26:14,610 Δεν θέλετε να τα παρατήσετε και να επιστρέψετε στην τηλεόραση; 293 00:26:24,250 --> 00:26:29,170 Φυσικά, υπάρχουν στιγμές που οι Ιάπωνες Οι τηλεοπτικές εκπομπές βγαίνουν έτσι. 294 00:26:29,410 --> 00:26:32,430 Αλλά κατά τη διάρκεια της μάχης, 295 00:26:33,150 --> 00:26:35,670 είναι μια περίοδος κινήτρων για νέους. 296 00:26:36,490 --> 00:26:43,310 Είναι δύσκολο να αλλάξεις ολόκληρη τη χώρα, αλλά η αλλαγή της πόλης μπορεί 297 00:26:43,310 --> 00:26:45,030 γίνεται με την εξουσία του δημάρχου. 298 00:26:45,710 --> 00:26:48,530 Τέλος πάντων, κάντε μια ενδιαφέρουσα πόλη Ιαπωνία. 299 00:27:00,020 --> 00:27:03,220 Δεν θα ανταλλάξετε, ούτε και εγώ θα ανταλλάξω. 300 00:27:26,670 --> 00:27:32,450 Κατά τη διάρκεια της ιστορίας, η Ιαπωνία, ως έθνος του νησιά, χρειάστηκε να συζητηθεί αν θα έπρεπε 301 00:27:32,450 --> 00:27:33,570 ξένες επιρροές. 302 00:27:33,970 --> 00:27:40,370 Απορρόφησε την κατασκευή πορσελάνης στο 17ο αιώνα, και τον 19ο εισήγαγε 303 00:27:40,370 --> 00:27:45,390 η βιομηχανική επανάσταση από τη Δύση, και στις δύο περιπτώσεις με μεγάλη επιτυχία. 304 00:27:45,970 --> 00:27:52,770 Αλλά ακόμη και σήμερα, η Ιαπωνία δέχεται πολύ λίγα μετανάστες σε σύγκριση με άλλους 305 00:27:52,770 --> 00:27:53,770 αναπτυγμένες οικονομίες. 306 00:27:54,540 --> 00:27:56,860 Είναι ανοιχτό σε ιδέες και τεχνολογία. 307 00:27:57,340 --> 00:27:59,880 Είναι ένας μεγάλος παγκόσμιος εξαγωγέας. 308 00:28:00,420 --> 00:28:06,020 Αλλά ο πληθυσμός και ο πολιτισμός του παραμένουν ομοιογενώς ιαπωνικά. 309 00:28:07,100 --> 00:28:11,640 Την επόμενη φορά, μέρος του ψαριού είναι πολύ δηλητηριώδες και επικίνδυνο. 310 00:28:12,060 --> 00:28:16,820 Ο μεγαλύτερος σεφ πρέπει να φροντίσει φουσκωτό ψάρι. Πρέπει να έχουν το 311 00:28:16,820 --> 00:28:17,820 εθνική άδεια. 312 00:28:18,060 --> 00:28:21,120 Όλοι σκέφτονται πώς να το φτιάξουν όμορφη. 313 00:28:22,540 --> 00:28:26,800 Ένα κομμάτι μηχανικής και σχεδόν α έργο τέχνης ταυτόχρονα. 314 00:28:27,740 --> 00:28:34,040 Ατομική βόμβα έπεσε ακριβώς από πίσω σου και ολόκληρη η κοινότητα απλά εξαφανίστηκε.